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坐，請(qǐng)坐，請(qǐng)上坐

茶，敬茶，敬香茶

                        ——蘇軾

社會(huì)快速發(fā)展的今天，從政務(wù)宴請(qǐng)中的外交茶，到商業(yè)洽談茶，再到社交生活茶，茶在諸多領(lǐng)域的文化賦能作用愈發(fā)重要。

用一杯茶表達(dá)敬意，用一本茶述說(shuō)心境，用一杯茶彰顯企業(yè)軟實(shí)力。無(wú)論你拜訪他人還是招待他人，都是需要知道一定的茶道知識(shí)才不會(huì)有所失禮。為此居然之家襄陽(yáng)店辦公室特邀請(qǐng)竹汐茶空間首席茶藝師謝老師為全體員工組織了一場(chǎng)《茶藝知識(shí)培訓(xùn)》，帶領(lǐng)大家一起學(xué)習(xí)茶文化，領(lǐng)略茶藝的優(yōu)雅，感受品茶的心境。

茶的種類

首先謝老師講解了茶的分類，分別為綠茶、紅茶、白茶、黃茶、青茶（烏龍茶）和黑茶六種。

綠茶是歷史上最早的茶類，也是中國(guó)產(chǎn)量最大的茶類，最常見(jiàn)的當(dāng)屬于龍井、碧螺春等，此類茶葉有助于清火明目；而紅茶代表為正山小種、祁門紅茶、滇紅，有養(yǎng)胃護(hù)胃的作用；白茶的制作工藝相比較簡(jiǎn)單，代表茶葉有白牡丹、白毫銀針等；黃茶是不被大家廣泛知曉的的種類，其加工近似綠茶，屬輕發(fā)酵茶類，和綠茶一樣有提神醒腦功效；黑茶最常見(jiàn)就是普洱，有利于保護(hù)心血管，夏季已然到來(lái)，年輕人開(kāi)始減肥消脂的旺季，烏龍茶可當(dāng)屬茶葉中可減肥消脂第一名。

“悄融四海千河色，暗潤(rùn)千年四季香。窗外閑風(fēng)隨冷暖，壺中清友自芬芳。”喝茶，除了品飲茶湯外，更要注重喝茶的情境氣氛 ,共同營(yíng)造茶席的高雅，以及禪茶一味的精神境界。

在茶道中，必不可少的就是茶道組合~

茶  席

1、煮水器(能拿來(lái)煮水沖泡的燒水器具)

2、主泡器(能放進(jìn)干茶沖入熱水并倒出茶湯的器具)

3、品茗杯(品嘗茶湯)

4、茶荷(承放干茶)

5、茶則(茶葉量的度量與準(zhǔn)則之器)

6、茶倉(cāng)(存貯干茶)

7、潔方(也稱茶巾，保持席面整潔清爽之物;寓意方正規(guī)矩)

8、茶缽(也稱茶盂，熱過(guò)器皿的水與多余之物的安歇處)

9、花葉器(插花所用)

10、蓋置(讓主泡器蓋安穩(wěn)放置之物)

11、席布

12、則置/荷置

13、泡茶器承/壺承

14、公道杯/茶海

茶事手法及原則

泡茶步驟：

伸掌禮姿勢(shì)要求：

將手斜伸在所敬奉的物品旁邊，四指自然并攏，拇指內(nèi)收，虎口不能張開(kāi)，手掌略向內(nèi)凹，手心中要含一個(gè)小氣團(tuán)的感覺(jué)。手腕要含蓄用力，不至于動(dòng)作輕浮。

放置茶壺：

壺嘴不能正對(duì)他人，否則表示請(qǐng)人趕快離開(kāi)；斟茶時(shí)七分滿即可，暗寓“七分茶三分情”之意。

握杯方法：

  通過(guò)本次培訓(xùn)，使大家不僅領(lǐng)會(huì)到了茶文化的博大精深，同時(shí)掌握了基礎(chǔ)的茶藝知識(shí)，今后襄陽(yáng)店將繼續(xù)開(kāi)展豐富多彩的培訓(xùn)，讓大家在生活與工作中，更好地提升自我，學(xué)習(xí)創(chuàng)新，與公司一起與時(shí)俱進(jìn)。